Le coup d’envoi de la campagne de collecte des olives de Sfax a été donné mercredi par le gouverneur de la région, avec des estimations à la production s’élevant à 151 mille tonnes, soit l’équivalent de 31 tonnes d’huile d’olive.
La récolte des olives au titre de la saison agricole en cours dans la région sera en hausse d’environ 77% par rapport à la campagne de la saison dernière. Une tendance positive qui se vérifie également sur un niveau national, les estimations pointant vers une hausse de l’ordre de 55% par rapport à la saison écoulée.